核心提示：5月21日，海南省胡椒产业技术体系启动会在海口召开，该体系由海南省政府批准成立。中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校和中国科学院院士、中国热带农业科学院院长黄三文视频参会并讲话，海南省农业农村厅副厅长孙法军、中国热科院副院长谢江辉、中国热科院香饮所所长唐冰出席会议并致辞，海南省胡椒产业技术体系首席科学家郝朝运代表体系发言，会议由省农业农村厅科教处处长王松林主持。5月21日，海南省胡椒产...
核心提示：近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在胡椒淀粉与胡椒碱相互作用研究方面取得新进展，制备了一种新的胡椒碱载体——多孔胡椒淀粉，并探明了胡椒淀粉与胡椒碱之间的相互作用机制，为胡椒的应用范围及胡椒碱稳定性的提高和胡椒精深加工提供理论依据和技术支撑。近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在胡椒淀粉与胡椒碱相互作用研究方面取得新进展，制备了一种新的胡椒碱载体——多孔胡椒淀粉，并探明了...
据新加坡《联合早报》14日报道，包括柬埔寨在内的几个东南亚国家近两周被创纪录的高温笼罩。柬埔寨贡布省作为贡布胡椒的原产地，受极端天气影响，产量大幅度减少。据称，贡布胡椒在2016年被欧盟列入“受保护地理性标示”美食清单，产量连年增长。该品种胡椒除辛辣风味外还伴有浓郁花香，深受世界顶尖餐厅和大厨们的喜爱，每公斤要价高达200美元。但近期柬埔寨部分地区持续干旱，4月下旬气温几乎达到43摄氏度。当地农民...
当前胡椒主要作为调味料使用。图为海南生产的胡椒。中新网记者 王晓斌 摄中新网海口5月17日电 (记者 王晓斌)记者17日从中国热带农业科学院(简称“热科院”)获悉，该院香料饮料研究所近日在胡椒淀粉与胡椒碱相互作用研究方面取得新进展。科研人员利用创新技术大幅提升了胡椒碱的有效利用，为胡椒从调味料转化为具有高附加值的健康资源提供了理论依据和技术支撑。 作为世界上最重要的香辛料之一，胡椒因其独特的风味...
摘要：国内胡椒价格稳定，全球市场上因对产地农作物产量担忧而上涨。科钦市场加工整理胡椒价格高于未加工，卡纳塔克邦价格波动较大。越南胡椒价格稳定且同比上涨65%，创历史新高，归因于产量减少和出口增加。全球胡椒产量预计下降10-12%，市场需求韧性抵消价格下跌风险。在当前的国内市场环境中，尽管胡椒的价格略有上涨，需求的持续增长确保了市场的价格稳定性。特别是在全球市场上，由于对主要产地农作物产量的担忧，胡...
东南亚视窗讯 2024年第一季度，韩国支出937万多美元从越南进口2165吨胡椒，与去年同期相比，进口量和进口额分别增长179.7%和188.5% 。越南海关总局数据显示，2024年3月越南胡椒出口量约达2.592万吨，出口额达1.1158亿美元，与2024年2月相比，出口量增长92.7%，出口额增长104.8%，与2023年3月相比，出口量下降 27.5%，但出口额却增长 4.8%。2024...
“海南不仅有‘馆外馆’，还有‘展外展’！”在第四届中国国际消费品博览会上有观众发现海南不仅开了个海南馆还设了个海南国货潮品馆不仅在海南国际会展中心设置主会场还在海口、琼海博鳌等地新增免税购物、帆船游艇国际健康消费3个分展区在第四届消博会上海南“亦主亦客”当好东道主的同时积极参展双重身份叠加也让海南更有看点消博会上看海南看什么、怎么看？看黎锦、椰雕等非遗技艺看果蔬、咖啡等海南鲜品看免税、游艇等消费潮...
在第四届消博会上海南鲜果、茶叶、咖啡、胡椒等农特产品掀起“新”潮展会上海南鲜品跨界联动推出新品农产品摇身一变化身T恤或是日用品、文创产品等亮相消博会实力圈粉 4月16日，在消博会8号“海南馆”内，观众在馆内挑选好物。记者 李昊 摄上新海南鲜品秀出科技范在福山咖啡风情镇展区里，用咖啡渣和塑料瓶制作而成T恤吸引了客商的目光。带来这件展品的展商张建农接连几天接到洽谈合作意向。 福山咖啡文化风情镇展区。记...
